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Live the experience SLVJ
Live the experience SLVJ
Descubre un innovador enfoque en la gastronomía japonesa de autor, donde la fusión cuidadosa de lo tradicional y el diseño, la calidad y el estilo de vida se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única. Diseñado para los conocedores de la alta cocina y aquellos que buscan una experiencia global, nuestro restaurante te invita a saborear platos exquisitos mientras disfrutas de un ambiente inigualable. Aquí, no solo se trata de comer bien, sino de vivir una experiencia gastronómica completa que te dejará con ganas de volver por más.
The mind
behind our
creations.
CHEF FERMIN AZKUE
Descubre nuestra propuesta gastronómica, dirigida por el Chef Fermín Azkue. Nuestro restaurante ofrece creaciones gastronómicas nunca antes vistas, que combinan lo mejor de diversas cocinas internacionales para crear experiencias culinarias salvajes e inolvidables.
Fermín Azkue, con su creatividad y experiencia, ha creado una propuesta gastronómica que atrae a los comensales más exclusivos de todo el mundo. Sus platos son una combinación de sabores, texturas y aromas que sorprenden al paladar y lo llevan en un viaje culinario sin igual.
The artistic
mind behind our
cocktails.
HEAD BARTENDER BORJA GOIKOETXEA
Descubre nuestra auténtica propuesta de cócteles de la mano del mixólogo Borja Goikoetxea. Nuestro restaurante ofrece una coctelería de autor única, afín a su propuesta gastronómica.
En sus creaciones, con productos de exquisita calidad y aptos tanto para maridar con la comida como para disfrutar solos, Borja juega con los sabores y las emociones creando una coctelería de autor de máximo nivel.
SALA PRINCIPAL
The most emblematic room in SLVJ. Here you will enjoy the best dishes of Japanese cuisine, a live show, a DJ and our signature cocktails.
LOUNGE
One of the most exclusive areas of SLVJ, where gastronomy and fun come together to provide a unique experience. Let yourself be surprised by a lively wild atmosphere thanks to our DJ, live show and much more.
RESERVADO 1
Immerse yourself in the exclusivity of our reserved area, designed to provide a private environment where your group can fully enjoy SLVJ.
RESERVADO 2
Our second reserved area offers the possibility of creating an intimate and exclusive atmosphere for groups who wish to enjoy the restaurant in a closer and more private setting.
CLUB FETÉN
In our Club Fetén, the party is guaranteed with special atmospheres that combine luxury, extravagance, fun and exclusivity.
BOLERA
Our facilities include the only bowling alley located in the center of Madrid.
SALA PRINCIPAL
The most emblematic room in SLVJ. Here you will enjoy the best dishes of Japanese cuisine, a live show, a DJ and our signature cocktails.
LOUNGE
One of the most exclusive areas of SLVJ, where gastronomy and fun come together to provide a unique experience. Let yourself be surprised by a lively wild atmosphere thanks to our DJ, live show and much more.
RESERVADO 1
Immerse yourself in the exclusivity of our reserved area, designed to provide a private environment where your group can fully enjoy SLVJ.
RESERVADO 2
Our second reserved area offers the possibility of creating an intimate and exclusive atmosphere for groups who wish to enjoy the restaurant in a closer and more private setting.
CLUB FETÉN
In our Club Fetén, the party is guaranteed with special atmospheres that combine luxury, extravagance, fun and exclusivity.
BOLERA
Our facilities include the only bowling alley located in the center of Madrid.